ブドウの苗の雪害対策を探しにググってましたら
何やらひっかかるキーワードが。

「余市植え」

定植時にスコップを土に入れ、ぎゅっと横に倒し、
出来た隙間に苗を斜めに挿し、支柱も斜めにするそうです。
斜めの体勢で秋まで生長させ、雪が降る前に支柱を外して
苗を寝かせ、雪の下で冬眠し、雪が解けたら垂直に仕立てる。

素晴らしい植え方。簡単かつ合理的。
名前の響きもまたそそります。たまりません。
天井サーブとか、スコーピオンデスロックとかと
同類の必殺系の響き。自分も開発したいぞ必殺技。

そんなわけで早速余市植え。
さらに秘密兵器のグローチューブ。

苗の成長力アップするそうですが、それよりも草刈りで誤って苗も
刈ってしまう危険が無くなるのがうれしい。

津軽醸しとか、なんか、技を考えないと。

好天が続いております津軽地方。弘前公園の桜は外堀５分咲き。
ライヴカメラでもお花見できます。

２９日、肉の日というわけでもないですが、
いつも通りサスィーノもサクラ肉をドーンと焼きます。

渋谷にオープンしました渋谷ヒカリエの7F、d47MESEUMでの
NIPPON DESIGN TRAVEL – 47都道府県のデザイン旅行に
出展しております。といっても当店の食事のメニュー、ワインリスト、
サスィーノロッソ、ビアンコ、ネッビオーロ、バルベーラのボトル等です。
ご興味のある方はご高覧下さいませ。

レストランは池田さんプロデュース、ポジターノのカプリッチが
入っております。こちらと一緒に楽しんでくださいませ。

白モツトリッパ。網目少なし、取れた量少なし。
表面をカリッと焼きあげまして、赤玉ねぎにケッパー、
プレッツェモロを散らし、仕上げにオリオ・ピッカンテ（唐辛子オイル）を垂らします。