青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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3月
なんとか無事にイタリア行脚も終わり、先週から店を再開しております。
現地の友人達のおかげで、大変有意義な時間を過ごせました。
今後、ゆっくり旅の様子を綴ってまいります。
 
先週から雪の残る畑の果樹剪定が始まり、ハウス内の整備も平行して作業開始。
明日は県の技術研究所で試験醸造したワインとご対面。
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Posted by : SS(管理人) | イタリアニュース | 14:03 | comments(2) | -
ワインやモッツアレッラ
イタリアのモッツアレッラに関わる環境問題や、
ブルネッロの一部の偽装が問題になっております。
某国や日本も同様の偽装などが発覚している状況をみると、
消費者は何を信じたら良いかとの昨今の食糧事情。
うちが出来る事は変わらず、なんでも作るぞでの自給率アップ。
ワイン用の葡萄を植えたり、チーズを作ったりでモッツアレッラも
かたちになり始めております。市販品レヴェルになりましたらご提供致します。
mozzarella di jerseyでも一番の関心事はコレ。サンジョヴェーゼ・グロッソのクローンが欲しいなぁ。
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Posted by : SS(管理人) | イタリアニュース | 15:47 | comments(3) | -
スペイン階段で50万個ボールまかれる
イタリアニュース。
どっかのCMみたいですねぇ。動画
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Posted by : SS(管理人) | イタリアニュース | 15:17 | comments(4) | -
マフィアはイタリア一の企業!?
マフィアはイタリア一の企業!?
伊マフィアの「十カ条」tortellini
カターニャ在住時、結構遅くまで繁華街で呑んだくれてました。
危険を感じたことは全くといって良いほど無かったですが、
朝、テレビを見ながら歯磨きをしてたら、
同僚の女性が、カターニャマフィアの大ボスと一緒に捕まって、顔写真とともに、全国ニュースになって、歯ブラシを吹き飛ばし、イスからずり落ちたことがありました。
結局、彼女は全くの無罪で3日後、けろっとした顔で働いていました。
普段は年下なのでからかったりしていたのですが、恐る恐る敬語で詳細を聞くと
「ただの友達だっただけよ。やめてよそんな言葉使い(笑。」
「と、友達っすか(大汗)・・・・」

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Posted by : SS(管理人) | イタリアニュース | 16:32 | comments(3) | -
バンフィの畑、500万年前の鯨の骨が発見
ワインニュース。今は標高250〜400mだそうです。

昨夜は雪がちらっと。
本日は風は強いものの好天。弘前公園の外堀の桜は3分咲きくらい。

前を走るのはモーガン+4!
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Posted by : SS(管理人) | イタリアニュース | 17:07 | comments(0) | -
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