青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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お休み

好天続きで嶽キミの収穫がピーク。
シルバーウィークにより、岩木山に向かう道が行楽客や、
嶽キミ、山菜を求める車で渋滞。

孵化させて2ヶ月のウコッケイが1羽脱走し、はや2日。
稲子大発生中につき餌に困らずか、猫にやられたか。

9月24日から28日まで遅い夏(秋?)休みを頂きます。
ご不便をおかけ致しますが、よろしくお願いいたします。

完熟のウォッシュタイプチーズ。

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Posted by : SS(管理人) | 食材 | 17:09 | comments(5) | -
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コメント
遅い夏休み(?)了解しました
短い夏とは裏腹に
なにかと盛りだくさんな
2009夏でしたか?

先日の入賞をご褒美に
いいおやすみになりますように
| 白くま | 2009/09/25 2:17 AM |

今日は。お加減はいかがですか?
皆さんお元気でしょうか?皆さんといってもお二人しか知りませんが・・・。
ご繁盛の事何よりと思います。
先日話題にでました‘シロトリュフ’。
今年はどんなもんでしょう?
もし頃良いようでしたらお教えいただけますか?
お邪魔できたら伺いますので・・・・。
うちの社長が、10月中頃予定日の為、少し曖昧ではありますが、たぶん大丈夫のようですので・・。
宜しくお願い致します。
| 未来 | 2009/09/25 3:16 PM |

ウコッケイちゃんは戻りましたでしょうか?
きっと笹森シェフの為に嶽きみを買いに出掛けたのでしょう。
重くてまだ家にたどり着けずにいるのでしょうか。
それとも温泉ですいすい泳いでいるのでしょうか。
| ハニーハンター | 2009/09/29 8:15 PM |

はじめまして。
尊敬してやまない、笹森シェフに、、、コメントをお送りしても、いいのでしょか。。。
ブログを始めましたので,リンク先に「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」を入れさせていただいてもよろしいでしょうか。。。だめでしょうか。。。。。

私は,素人なのですけど、(お醤油とか以外)できる限りはなんでも作ってきました。ある日情熱大陸を見て,雷に打たれたような衝撃が。。。その日からずっと大ファンです。いつの日かお店に。。伺うのが夢です&#9836;

http://www.omoiyari.com/index.html
想いやり生乳ってご存知ですか?日本で唯一、絞り立てのまま無殺菌のすっごいミルクで,感動的に美味しいです。私はこれでモッツアレラチーズを作っていますけれど、瓶のままで置いていたら,自身の乳酸菌の力で1年後くらいにはチーズになってしまう生乳です。
ご興味がおありになるかと思って。なかったらどうしよう。。。。。
| | 2009/10/15 3:50 PM |

わわわわわ、すみません。
リンク先に「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」様(←これを入れるのを忘れました。呼び捨てました。すみません)を入れさせていただいてもよろしいでしょうか。。。
でした。すみません。
| オビワンシルク | 2009/10/15 3:53 PM |










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