青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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Trota Affumicata salsa Zabaione al Aceto di Mele

サクラマスの燻製、アップルヴィネガーのザバイオーネソース、

自家菜園のインサラータ

 

Asparago Arrosto e Prosciutto   

焼アスパラガスと自家製生ハム

 

Tartara di Cavallo con Uovo in Camicia,Olio al Tartufo Bianco 

高杉産サクラ肉のタルターラ、
半熟の烏骨鶏卵と白トリュフオイル風味

 

Fagottini di Granchio

トゲ栗蟹のファゴッティーニ、濃厚ビスクソース

 

Bigoli con Ragu d’Anatra

自家製ビーゴリ、青森鴨のラグー

 

Fazzoletti di 4 Formaggi

自家製チーズを詰めたファッツォレッティ

 

Costoletta d’Agnello in Crosta di Mandorle,salsa di Aglio

シチリア産アーモンドの衣をまとった骨付き仔羊の
ロースト、岩木産ニンニクのソース

 

 

Formaggio SASINO con Confettura di Albicocche

自家製チーズと杏のコンフェットゥーラ

 

Caffe

カッフェ

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