青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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シャモロックの一皿
メニューからご紹介

リンゴとフォアグラを巻いたシャモロック胸肉の冷製
Involtino di Pollo con Mele e Fegato Grasso D'Oca
フォアグラも青森産

お知らせ
4/30日曜日営業の為、5/8月曜はお休みの予定です。
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Posted by : SS(管理人) | メニュー | 17:31 | comments(3) | -
特大ホタテ
季節モンの天然特大ホタテ入荷。
オホーツク産。

ティッシュ箱と同サイズ!ほたて
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Posted by : SS(管理人) | 食材 | 14:38 | comments(3) | -
あれまぁ
これはいかんでしょMACOTOサボり中
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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 11:36 | comments(3) | -
日曜日
日本晴れ
朝早くから、旧岩木町と弘大医学部連携の健康診断を2時間。
握力60kgと骨密度44歳並みは意外。意識して食事してたのに。

昼食は変わらずだが、牛乳をプラス。
午後は車でぐるっと2時間。岩木山
3時からは貰ったリンゴの木を薪用に丸鋸でカットを2時間。

夜はエルドラドで田中まことライヴ。
打ち上げのファーストで、お決まりの豚カツ定食を平らげ早めに帰宅。

今まで以上の盛り上がりっぷりに満足のCD購入。
バラード主体の構成で、9曲目の弘前の桜をイメージした曲にもうお手上げ。
鬼気迫るモノを感じたところで眠りに就く。





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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 16:47 | comments(3) | -
技術研究所
天気予報が変わって好天。

県の技術研究所を訪問。
酒造好適米の開発やワイン醸造の研究等をしている非常に楽しい施設。
目標のワイン作り、2歩前進。
carciofi
明日は田中まことライヴ
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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 17:17 | comments(3) | -
晴耕雨読
雨が続きますね。
弘前公園の桜の開花予想は28日になってましたので
見頃は5月2,3日辺りでしょうか。
vitello
今日、岩木山の嶽は雪。
そしてシチリアの友人から携帯電話に
日焼けしたぞー、とのメールあり。
うーん、世界は広いのか狭いのか・・
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Posted by : SS(管理人) | | 16:21 | comments(2) | -
ジャージー牛
生産現場ご紹介

ジャージー牛の牧場ABITANIA
岩木山の中腹、鯵ヶ沢で'90年からスタート。
べごっこ
放牧と冬は牛舎で飼育しており、飼料はアルファルファの干し草。
そのおかげで、非常に濃厚なミルクが採れる。
当店では、朝いち絞りたての原乳をもらってきて
ジェラートやチーズに加工してますが、
こちら現地でもABITANIAオリジナルのアイスクリーム等を作っており、
これが非常に秀逸。
冬は販売してないですが、毎年4月半ばからオープンするそうです。
この為にわざわざ赴く価値ありのアイスクリーム界の三ツ星!
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Posted by : SS(管理人) | 食材 | 16:48 | comments(4) | -
津軽鉄道
使った事は無いですけどうまくいくといいですね。Branzino  in padella
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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 16:13 | comments(4) | -
サクラサク
花なんてガラじゃないですが、この季節だけテーブルに。
桜のジェラートもご用意してます。sakura
ちょっと早く咲いてしまい、G.W.用が無さそう・・
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Posted by : SS(管理人) | ダ・サスィーノ | 17:33 | comments(2) | -
アラーキー来弘
好天
アラーキーが弘前入りした模様。
落選未だ腑に落ちず。salvia 
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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 12:02 | comments(2) | -
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