青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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畑から
遅くなりましたが、過日の地震で御心配頂いた皆様、ありがとうございます。
幸い被害は全く無く、通常通り営業いたしております。
畑ではカルチョーフィ、木苺が終わり、トマトにナス、ズッキーニと
夏野菜の収穫がピークを迎えております。
pomodoro
先週日曜は好天につき、久々にバイカー軍団とロングツーリング。
帰り途中の温泉で和むも、FRPのバケットシートに換えた為、ケツ痛し。

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Posted by : SS(管理人) | | 17:04 | comments(4) | -
お知らせ、他
情熱大陸をご覧になった皆様、ありがとうございました。
昨日休みまして、本日ブログを覗いて見たところ、
本当にたくさんのコメントを頂ており、大変驚いております。
落ち込むようなコメントもたくさん来てるだろうと、
恐る恐る読ませてもらいましたが、皆様のコメントに勇気づけられ、
今晩は枕を濡らしてると思います。。
TVでは上手く撮って頂き、ストイックな料理人みたいでしたが、
実際はずぼらな、ただの呑んべいで、実際の友人たちと放送をみて、
笑っておりました。
店でも現在はサーヴィスが弱いので、営業中は料理はほぼスタッフに任せ、
ホールに出てオーダーを取り、ワインをサーヴィスし、会話を楽しみと
お客様に接する時間を長く出来るよう、店主として心掛けております。

これからも背伸びせず、真っ直ぐ進んで参ります。
放送されるかもという事で、ブログにアップできなかった事なども、
カットされた所など、ゆっくり綴っていけると思います。

****
現在たくさんのお電話を頂戴しており、繋がりにくい状況になっており、
お詫び申し上げます。
現在の予約状況は8/18まで満席となっております。
8/25(月)から31(日)までの一週間は夏休みを頂戴いたします。
ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

ダ・サスィーノ 笹森通彰

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Posted by : SS(管理人) | ダ・サスィーノ | 23:58 | comments(35) | -
もろもろ
明日の放送、早くもドキドキしてきました(汗
先程、製作会社のかたと最後の打ち合わせ。
これからナレーション入れるみたいで、間に合うのか?と勝手に余計な心配。
三若さん御結婚!おめでとうございます。
津軽地方も梅雨明けの模様、去年もそうだったかと思いますが、
雨が少なかったですね。葡萄の生育期待大。
nebbiolo
21日(月)はお休みを頂戴いたします。
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Posted by : SS(管理人) | 雑記 | 14:18 | comments(82) | -
7/20情熱大陸
昨日の次回予告で御存知の方も多いと思いますが、
7/20放送の情熱大陸で当店が放送されます。
今までご来店頂いた皆様、生産者の皆さん、応援して下さった皆様に
心より感謝いたします。
弊ブログに叱咤激励のコメントを頂戴しております。
なかなかお返事出来ておりませんが、それを励みとし、
これからも変わらず続けてまいります。

お時間がある方は是非ご覧下さいませ。

ダ・サスィーノ 笹森通彰


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Posted by : SS(管理人) | メディア | 16:52 | comments(43) | -
アーモンド
ドタバタしておりました。
ようやくマイペースに戻りつつも、やること山積みの畑作業。
得意の先延ばしも難しく、明日は気合で葡萄畑を一気に整備する予定。
本日は一回目の芋掘りをこなし冷蔵庫に貯蔵。木苺摘みに小一時間に
ニンニクを収穫して温度計を見ると30度。
津軽も本格的に夏です。mandorle
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Posted by : SS(管理人) | | 17:14 | comments(5) | -
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