情熱大陸をご覧になった皆様、ありがとうございました。
昨日休みまして、本日ブログを覗いて見たところ、
本当にたくさんのコメントを頂ており、大変驚いております。
落ち込むようなコメントもたくさん来てるだろうと、
恐る恐る読ませてもらいましたが、皆様のコメントに勇気づけられ、
今晩は枕を濡らしてると思います。。
TVでは上手く撮って頂き、ストイックな料理人みたいでしたが、
実際はずぼらな、ただの呑んべいで、実際の友人たちと放送をみて、
笑っておりました。
店でも現在はサーヴィスが弱いので、営業中は料理はほぼスタッフに任せ、
ホールに出てオーダーを取り、ワインをサーヴィスし、会話を楽しみと
お客様に接する時間を長く出来るよう、店主として心掛けております。
これからも背伸びせず、真っ直ぐ進んで参ります。
放送されるかもという事で、ブログにアップできなかった事なども、
カットされた所など、ゆっくり綴っていけると思います。
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現在たくさんのお電話を頂戴しており、繋がりにくい状況になっており、
お詫び申し上げます。
現在の予約状況は8/18まで満席となっております。
8/25(月)から31(日)までの一週間は夏休みを頂戴いたします。
ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
ダ・サスィーノ 笹森通彰