青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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イタリア記その5

マクダリオでの昼食後は友人と、エノテカや土産屋巡りのキャンティ散策。
カルボナイオーネのグラッパを購入。シーズンオフのラッダの古巣にも顔を出す。
その後は、夕陽と葡萄畑を眺めながら友人宅へ移動。
I ご夫妻も合流し友人宅でのチェーナ。何年振りかに会う友人との食事は
楽しくないはずがありません。話題は日伊レストラン事情やワインにクルマ、
某TV、そして今後についてなど等で時間が足りませんが、凝縮された一夜で
ありました。
 
 

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Posted by : SS(管理人) | 2009イタリア記 | 16:50 | comments(1) | -
掲載メモ
haru-mi夏vol.12
SUITO第3号

ウコッケイ用のビニールハウスが稼動中です。
以前のハウスは穴だらけで、野良猫に相当やられましたが、
こちらに移してからはさすがに被害ゼロ。しかしハウスを建てるのは
相当時間がかかりました。画像の猛者たちがほとんどの作業を
手際良くこなしてくれましたが、大感謝です。

ハウス稼動に伴い、秘密兵器を購入。イチゴ、カルチョーフィが最盛期。
サクランボ始まるも早くも鳥被害。

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Posted by : SS(管理人) | メディア | 16:30 | comments(3) | -
イタリア記その4
翌朝、バスでキャンティに向かう。
この旅の大きな目的ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ訪問。
このワイナリーで働いている友人の奥さんにバス停まで迎えに来てもらい、
カンティーナに到着。ガイオーレでも高い標高に位置し、常に心地よい風が畑を
通っています。懐かしい友人に久々の再会を果たし、カンティーナのユーリ氏に
案内してもらいます。
この地形の優位性や醸造法、新たなる試み等を漏らさぬ様、
友人と供に教えて頂き、その後はワインの試飲。
カルボナイオーネの他、ピアントナイア、リキアーリと市場では見かけることすら
出来ないアイテムも特別にテイスティングさせて頂く。
やはり’04のカルボナイオーネは別格でマイNo.1Sg。日本に戻ったら、
大量ストックを決意する。お土産にカヴァタッピをたっぷり頂き、友人とカンティーナを
後にし、プランツォはチェッキーニのマクダリオ。明るく開放感がありよいお店。

キャンティのスシやキャンティのマグロなどの、愉快な名前の肉料理を楽しく頂く。

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Posted by : SS(管理人) | 2009イタリア記 | 14:51 | comments(1) | -
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