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8月31日から9月12日まで夏休みを頂戴いたします。9月13日より営業いたします。なお、ピッツェリア、ガレッテリアは通常通り営業しております。ご不便をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い致します。
大好きなキャンティ地区のワイナリー、ポッジョ・スカレッテのキャンティクラッシコが入荷してまいりました。2年前に訪問した時にタンクにC.C.と記載があるも、3年間市場で全く見かけませんでしたが、ようやく日本に入荷してまいりました。生産量がかなり少なく、割り当てでの入荷でした。カルボナイオーネ97,01,04,5,6,7,8に、ピアントナイア06、カポガット07、キャンティクラッシコ09にグラッパにカヴァタッピが揃い、あとはリキアーリ。どこにあるかなぁ。
収穫した小麦をピッツェリアスタッフと供に脱穀してみる。使用農具は於全国農具共進繪金牌受領農水省御推奨ダイヤモンド共榮社工場製。なんかすごい偉いやつです。要は足踏みでドラムを回し、ドラムについてる山型の針金に小麦が引っ掛かり、下にモミと実が落ちる仕掛け。若干錆びたりしているものの、さすが金牌、すごい勢いでドラムが回り、小麦は勢い余って方々飛び散ります。量が少ない為、今年は製粉しないで来年の種用にしてみるつもりです。
雨が降らない津軽地方。ぶどう畑ではコガネムシ退治と摘房、傘かけ作業にはいっております。貧乏性なのでビビリながら落としていきます。しかしマルヴァジアは一房がかなり大きく落とす量もたっぷりです。青森駅そばのA-FACTORYでは、ねぶた期間限定でお持ち帰り用、馬カレーを提供しております。毎日数量限定ですので、ご興味のある方はお早めに行かれて見て下さい。