青森県弘前発イタリアン レストラン日記・DIARIO DA SASINO
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229の日

巷では29日は肉の日で肉をがっつり食べようという、
密かな会合が毎月行われてるらしいですが、
2月29日はにんにくの日。一年で一度のFESTA D'AGLIO!

ということで明日のはなまるマーケットで、ご家庭で
にんにくをたっぷり使った簡単に出来る料理を2品紹介しております。
宜しかったらご覧くださいませ。


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Posted by : SS(管理人) | メディア2 | 16:52 | - | -
食の王様☆あおもり

足車のマフラーから爆音がしだしたので見てみると、
ポッキリ見事に切断状態になってました。
わだちで下をぶつけ軽くひびが入っていたのですが、
知らんぷりしていた結果です。即入院。。。

さて、各県で放送されていました青森朝日放送の番組
「食の王様☆あおもり」が全国ネットで放送されます。
テレビ朝日で2月26日26:40からと非常に渋い時間帯ですが、
お時間のある方はぜひご覧くださいませ。
ウマテッカ焼いております。

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Posted by : SS(管理人) | メディア2 | 16:21 | - | -
掲載メモ

本日、1月移出分のサスィーノビアンコとネッビオーロの酒税申告と
納付終了。税務署がすぐそばなのに、e-TAXで数時間かけて入力。
パソコンをおニューにしたため、ソフトダウンロードやら登録やらに
非常に手間取りましたが、支払い後はさっぱり感でいっぱいです。

掲載メモ

神社巡りがもっと楽しくなる 賀集利樹の新ニッポン聖地紀行
 
フィガロ ヴォヤージュ Vol.26 日本の開運旅

聖地、パワースポットの岩木山神社と共に、
小さく掲載されております。明日御礼に行って参ります。

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Posted by : SS(管理人) | メディア2 | 17:15 | - | -
お知らせ

一月に募集しました本店ホールスタッフですが、数名応募のうち、
1名採用致しました。
同時に募集しております、ピッツェリアのキッチンスタッフは
引き続き募集中でございますので、ご興味のある方はお電話にて
お問い合わせくださいませ。

ここで本題のお知らせです。

本店スタッフが揃い、ワイン製造もひと段落し、余裕が出てまいりましたので
前営業日までのご予約で、ランチタイムの営業を致します。
とりあえず、畑作業が本格化する前の3月末までの予定です。
ご来店お待ちしております。

営業時間  11:30〜13:00(L.O.)
ランチコース¥4200、¥6300、¥8400

ご予約、お問い合わせ 0172-33-8299

以上、よろしくお願いいたします。


 

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Posted by : SS(管理人) | ダ・サスィーノ | 13:44 | - | -
品質検査結果

本日青森税務署の担当の方から品質検査の結果の電話あり。
「結果は良です。」
シ、シンプルな報告でしたが、これで2012年もワイン作りに携われます。
といっても雪が解ける3月後半の剪定作業からですので、
少々余裕あり。

こちらは本日で一周年。
おめでとうございます。

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Posted by : SS(管理人) | ワインメモ | 22:28 | - | -
ネッビオーロ
サスィーノビアンコとサスィーノネッビオーロ2011が醸造所からの
移出が終わっており、ラベルも貼り付けてビン熟成に突入しております。
記載事項もほぼ終わり、あとは酒税納税。
やっと一息。
3月にはサンジョヴェーゼと仏品種のブレンドとバルベーラビン詰め予定。
あ、ネッビオーロはファーストヴィンテージでした。早く飲みたい。
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Posted by : SS(管理人) | つくるぞ自家製ワイン | 17:02 | - | -
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